Häromdagen försökte jag mig på att göra jultryffel och det gick ju faktiskt över förväntan. Väldigt enkelt och väldigt gott! Receptet hittade jag på Norrmejeriers hemsida. Dock halverade jag mängden pepparkakskrydda för att undvika överdos.
250 g mjölkchoklad
1 dl vispgrädde
1 msk smör
2 tsk pepparkakskryddor
2 msk florsocker
Dela chokladen i mindre bitar. Koka upp grädde och smör. Smält ner chokladen i grädden under omröring omrörning. Låt svalna i kyl i ca 3 timmar.
Rulla chokladsmeten till tryfflar. Blanda pepparkakskryddor och florsocker. Rulla tryfflarna i florsocker och pepparkakskryddor. Ställ svalt för att stelna.
Förvara gärna tryfflarna i kylskåp, de håller sig i minst en vecka.
